Ako Yeast for Bread (Strong Type)

商品介紹

• 100%使用穀物和水培養，不使用任何添加劑。
• 一般販售的麵包都會建議客人趁鮮吃，但Ako酵母神奇的地方在於【持續的發酵，放置第2~4天的麵包更美味!】。
• 這種酵母沒有特殊的味道，因此適合任何麵包內餡。
• 高酵素含量減緩了麵包的老化過程，防止它變得乾硬。
• 最適合用於像三明治吐司這樣的蓬鬆麵包。
• 日本工學院大學 山田昌治博士的實驗結果:
• • 使用Ako酵母發酵的麵包，遊離氨基酸（鮮味的來源）的量約為市售酵母麵包的10倍。
• • 香氣是麵包質量中重要的因素之一。使用Ako天然酵母 製作的麵包，能產生濃郁的"奶油香氣"。此外，這種美味的香氣會隨著酵母在麵包中持續發酵而更加明顯。(放置第四天的麵包，奶油香氣比第一天的麵包更濃郁)
• • 冷凍再解凍的麵包，香甜氣味會比第1天的麵包、放置了4天的麵包更強烈。• 使用Ako酵母製作的麵包，比市售麵包更柔軟。

產品規格

規格： 500g。(詳細內容，請參考中文標照片)

葷素類別：純素

用途

烘焙麵包、糕點。

 購買通路 

零售：烘焙材料行。

經銷 / 業者：欲詢價或大量訂購，請洽業務電話：(02)2610-7135。